Im Margarethenhof in Ayl verschmelzen Saar und südliche Weinmosel zu einem einzigartigen Weinerlebnis. Seit 1986 führen Jürgen und Dorothee Weber das Familienweingut mit Leidenschaft. Mit dem Einstieg von Sohn Nicolas Weber, B.Sc. Weinbau & Oenologie, im Jahr 2020 weht frischer Wind durch die Kellergewölbe. Die Weine sind vegan, überwiegend spontan vergoren und spiegeln die Vielfalt der Region wider.

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